Illustration · Vignoble et caveCelles-sur-Ource
Champagne Benoit Tassin
Une maison familiale à Celles-sur-Ource pour découvrir la fabrication du champagne et l’évolution de ses bouteilles au fil des siècles.
Côte des Bar · Aube
Découvrez les lieux et rendez-vous du catalogue pour Côte des Bar.
Ce regroupement reprend les secteurs déclarés sur les fiches des domaines. Les appellations et leurs sources figurent sur chaque fiche.
Situer les lieux du territoire
Cette carte représente les lieux documentés du catalogue, sans délimiter un territoire officiel. Seules les positions exactes sont affichées.
Les lieux à découvrir
Illustration · Vignoble et caveIllustration · Vignoble et caveSpoy
Champagne Binon Coquard
À Spoy, Champagne Binon Coquard ouvre les portes d’une exploitation familiale de la Côte des Bar. Sur rendez-vous, la visite suit les étapes du travail en cave et se prolonge par une dégustation ; des balades permettent aussi de découvrir le village et les paysages viticoles.
Illustration · Vignoble et caveCourteron
Champagne Cottet-Dubreuil
À Courteron, les caves anciennes de la famille Cottet-Dubreuil accueillent les visiteurs autour des cuvées du domaine.
Illustration · Vignoble et caveUrville
Champagne Daniel Billette
À Urville, la famille Billette présente son métier de récoltant-manipulant, de la culture des raisins à l’élaboration des cuvées.
Illustration · Vignoble et caveBligny
Champagne Demilly De Baere
À Bligny, un caveau inspiré de l’architecture cistercienne invite à découvrir les champagnes de cette maison familiale.
Illustration · Vignoble et caveMeurville
Champagne Gaston Cheq - Coopérative les Coteaux du Landion
À Meurville, la coopérative Gaston Cheq fait découvrir le travail collectif de familles vigneronnes. Un espace d’accueil ouvert sur le paysage et un parcours pédagogique permettent d’aborder les étapes du champagne, du pressoir à la préparation des bouteilles.
Illustration · Vignoble et caveLes Riceys
Champagne Jacques Defrance
Aux Riceys, cette maison associe un caveau contemporain à des voûtes du XVIIe siècle. Elle élabore aussi du Rosé des Riceys.
Illustration · Vignoble et caveMeurville
Champagne Laurent Etienne
À Meurville, ce récoltant-manipulant propose de découvrir sa production et les paysages qui entourent son vignoble.
Illustration · Vignoble et caveLandreville
Champagne René Jolly
À Landreville, les caves voûtées anciennes et les équipements de pressurage racontent le travail de la maison René Jolly.
Illustration · Vignoble et caveLoches-sur-Ource
Champagne Richardot
À Loches-sur-Ource, Champagne Richardot propose la découverte de ses installations et des échappées à vélo dans le vignoble.
Illustration · Vignoble et caveChampignol-lez-Mondeville
Domaine de Mondeville
À Champignol-lez-Mondeville, la famille Dumont ouvre son domaine et propose, avec L’Empreinte des Fées, des expériences entre champagne, vignes et forêt.
Illustration · Vignoble et caveViviers-sur-Artaut
Prieuré de Viverie - Champagne Robert Grandpierre
À Viviers-sur-Artaut, un ancien prieuré restauré accueille la maison Robert Grandpierre et un parcours autour du patrimoine et du champagne.
Illustration · Vignoble et caveBligny
Champagne Moutaux
À Bligny, la maison Moutaux partage une histoire familiale de vignerons et accueille les visiteurs autour de ses champagnes.
Illustration · Vignoble et caveLes Riceys
Champagne Morize
Aux Riceys, Champagne Morize associe découverte d’une cave ancienne et dégustation des vins du domaine. La visite aborde l’élaboration du Champagne, du Rosé des Riceys et des Coteaux Champenois, pour comprendre les différentes expressions du vignoble familial.
Illustration · Vignoble et caveBaroville
Champagne Philippe Fourrier
À Baroville, Champagne Philippe Fourrier présente un savoir-faire familial transmis depuis le XIXe siècle. L’élaboration à la propriété permet d’aborder les étapes du raisin à la bouteille, dans une maison attachée au vignoble barsuraubois de la Côte des Bar.
Illustration · Vignoble et caveLoches-sur-Ource
Champagne Amyot
À Loches-sur-Ource, Champagne Amyot invite à découvrir une exploitation familiale qui cultive, vinifie et commercialise ses cuvées. Visite guidée et dégustation au caveau permettent d’aborder les gestes et les choix qui relient le vignoble au champagne servi.
Illustration · Vignoble et caveColombé-le-Sec
Champagne Monial
À Colombé-le-Sec, Champagne Monial relie dégustation et patrimoine cistercien dans le Cellier aux Moines. La découverte du vaste cellier, de la chapelle et de la cuverie permet de comprendre comment une exploitation familiale prolonge l’histoire viticole du lieu.
Illustration · Vignoble et caveLes Riceys
Champagne Goussard
Aux Riceys, Champagne Goussard accueille les visiteurs dans une maison de caractère pour relier histoire familiale, visite des caveaux et dégustation. Une initiation à l’élaboration du champagne accompagne la découverte des cuvées, avec un accueil sur rendez-vous en basse saison.
Illustration · Vignoble et caveVille-sur-Arce
Champagne Chassenay d'Arce
À Ville-sur-Arce, la maison de vignerons Chassenay d’Arce accueille les visiteurs dans son espace de découverte « Secrets de vignerons ».
Illustration · Vignoble et caveColombé-le-Sec
Champagne Soret-Devaux
À Colombé-le-Sec, Champagne Soret-Devaux associe découverte du domaine familial et expériences dans les vignes. Le TrakTour propose une sortie en remorque dans le vignoble avec dégustation, à réserver pour comprendre le terroir au plus près des parcelles.
Illustration · Vignoble et caveLes Riceys
Champagne Marquis de Pomereuil
Aux Riceys, cette maison réunit des vignerons autour de cuvées de Champagne à découvrir sur place.
Illustration · Vignoble et caveBaroville
Champagne de Barfontarc
À Baroville, Champagne de Barfontarc propose plusieurs façons de découvrir la Côte des Bar : cave, accords gourmands, balade dans les vignes ou pique-nique panoramique. Les expériences se réservent selon le programme pour associer paysages et savoir-faire.
Illustration · Vignoble et caveFontette
Champagne Cristian Senez
À Fontette, Champagne Cristian Senez accueille les visiteurs dans une propriété de pierre, avec des espaces dédiés aux dégustations et aux groupes.
Illustration · Vignoble et caveCelles-sur-Ource
Champagne Cheurlin Dangin
À Celles-sur-Ource, la famille Cheurlin-Dangin partage son histoire de vignerons et présente ses champagnes.
Les prochains rendez-vous
Illustration · Découverte du patrimoineVisites & patrimoine
Champagne Day
23 octobre 2026 · 18 h 30
Champagne Gruet · Buxeuil
À Buxeuil, « Champagne Day » est annoncé le 23/10/2026. Le lieu indiqué est Champagne Gruet. Rendez-vous : 48 Grande Rue. Horaire de cette séance : 18:30. Consulte le programme détaillé et les éventuelles modifications auprès du contact officiel.
Tarif à confirmer · À confirmer
Renseignements · Champagne Gruet
Préparer une sortie
Renoir et les paysages de la Côte des BarUne journée à Essoyes et dans les environs : découvrir l’univers des Renoir, puis rencontrer une maison de champagne à Loches-sur-Ource.Un week-end entre Troyes et ChampagneUn premier jour autour du vitrail et de l’art à Troyes, puis une rencontre avec un domaine à Spoy. Trois étapes pour relier patrimoine urbain et savoir-faire de la Côte des Bar.